צו מאַכן דיין יאָגאַ הויזן קוקן פאַכמאַן, אָנהייב דורך סאַלעקטינג הויך-קוואַליטעט לעגינגז וואָס האָבן אַ טיילערד פּאַסיק.מנהג לאָגאָ לעגינגזזענען אַ ויסגעצייכנט ברירה, ווייַל זיי קענען זיין דיזיינד צו פאַרטראַכטנ דיין פערזענלעכע אָדער סאָרט אידענטיטעט בשעת זיי האַלטן אַ גליטשיק אויסזען. אַפּט פֿאַר דאַרקער פארבן אָדער סאַטאַל פּאַטערנז וואָס קענען לייכט זיין פּערד מיט בלאַזער אָדער סטראַקטשערד טאַפּס. די קאָמבינאַציע ניט בלויז העליז דיין גאַרניטער אָבער אויך מוסיף אַ פאַרבינדן פון סאַפיסטאַקיישאַן.
אַקסעססאָריזינג איז אן אנדער קריטיש שריט אין דערגרייכן אַ פאַכמאַן קוק. פּאָר דיין מנהג לאָגאָ לעגינגז מיט אַ קרוכלע קנעפּל-אַרויף העמד אָדער אַ פיטאַד טורטלענעקק. לייַערינג מיט אַ טיילערד בלאַזער קענען טייקעף יבערמאַכן דיין גאַרניטער, מאכן עס פּאַסיק פֿאַר אַ געשעפט גלייַכגילטיק סוויווע. שוכוואַרג אויך פיעסעס אַ באַטייטיק ראָלע; קלייַבן מאָדערן לאַפערז אָדער קנעכל שיך צו פאַרענדיקן דעם אַנסאַמבאַל.
דערצו, באַטראַכטן די שטאָף פון דיין לעגינגז. קוק פֿאַר אָפּציעס וואָס פאָרשלאָגן אַ צונויפגיסן פון טרייסט און געווער, אַזוי אַז זיי האַלטן זייער פאָרעם איבער דעם טאָג. מנהג לאָגאָ לעגינגז קענען זיין געמאכט פון הויך-פאָרשטעלונג מאַטעריאַלס וואָס וויק אַוועק נעץ, מאכן זיי ניט בלויז מאָדערן אָבער פאַנגקשאַנאַל פֿאַר אַ פאַרנומען אַרבעט טאָג.